动刀员工饮!瑞幸降本新规惹争议

来源:中国爱丫爱丫影院在线最新: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-04-23 我要评论

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有的小伙伴为了体验咖啡店的工作而选择成为咖啡师,也有的小伙伴看中了在咖啡店可以喝咖啡喝个够而进入咖啡行业,不少咖啡打工人便坦言自己喜欢喝咖啡,到咖啡店打工便想要同时达成赚钱和喝免费咖啡两个目标。

瑞幸员工们也是如此,虽然高峰期忙得晕头转向,但一空闲了给自己做的员工饮便成了一份犒劳自己的奖赏,满足自己后便能更好地应对下一个高峰期。

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而瑞幸给予员工们的福利很是大方,据瑞幸老员工透露,工时满四个小时便可以喝上一杯员工饮,若是上一天班,有的员工会自己喝一杯,再打包一杯员工饮带走。虽然用料上各个门店或许有不同限制,但瑞幸员工们若是不想喝配方上的饮品,可以使用有限的原料自由搭配,制作一杯不存在于菜单中的员工饮。

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这一福利对喜欢喝咖啡的人而言无疑是一项相当不错的员工福利,不少年轻人便是因员工饮而加入瑞幸。然而最近,有瑞幸员工反馈,自己不按配方制作员工饮时被监控摄像头拍到,以至门店遭到警告、店长被罚写报告。

除此之外,如何上报员工饮的原料损耗也成了员工们头疼的问题。据部分员工反馈,原先员工可以自由搭配各种原料,制作配方上没有的员工饮,上报损耗时可以各项原料上报,也可以上报跟配方中最接近的一杯饮品。但现在不少瑞幸门店为了降低损耗,已经不允许员工自由制作员工饮。

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不少瑞幸员工抱怨瑞幸削减员工福利,“我就是为了员工饮来的,上够工时还不让喝,大无语了”,“我们这好多店都不给喝,一问就说降低损耗,能节省一点是一点损耗”,“现在又抓员工饮了,真有意思,员工干啥都不对”,“我们一直都不怎么给diy 就是因为这个损耗”。

“瑞幸三一事变”以来,瑞幸员工对一人值守门店的规定颇有意见,认为瑞幸为了冷冰冰的的数据而不考虑员工实际工作情况胡乱安排,一旦门店出现爆单却人手不足时,到顾客差评和投诉便会增加,值班员工便会因此而遭到更多批评,苦不堪言。

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而在当下不友好的工作环境中员工福利被削减,这让处于水生火热中的打工人对近期瑞幸推出的改革举措更加怨声载道。

自公布去年财报以来,瑞幸为了增大利润空间,先是抬高饮品价格,而后降低人力成本、控制原料损耗,但从目前网络上的反馈来看,提价降本的种种措施已招致消费者和员工的不满,瑞幸想借此增加线下门店的盈利可能会事与愿违。


图片出自:网络



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2024-03-09 18:32:36

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